美味しい牛肉麺がいただける台湾料理【本格的な台湾夜市料理台南担仔麺（タイナンターミー）】

今回紹介するお店は在日台湾民の私も美味しいと思う台湾料理屋さん。
まずは店名から簡単に説明。台南というのは台湾の南にあるグルメが有名な都市。
担仔麺とは、1895年から台南発祥の庶民的な麺類のグルメ。本来は農作物の収穫量が減る時期に食べる汁あるそぼろをかけたヌードル。（ルーロー飯みたいだけどライスをヌードルを変更したイメージ）

だけど今回紹介するお店の最も美味しいのは台南担仔麺でなく、ルーロー飯でもなく、牛肉麺だ！
訪ねた店舗は神保町と水道橋の中間点くらいにある「本格的な台湾夜市料理台南担仔麺（タイナンターミー）」
また、同じ「台南担仔麺（タイナンターミー）」を名乗った新宿に本店があるお店もある。
それとまた別のお店らしく（元々同じ会社でなんか葛藤でもあったかもしれない←あくまでも勝手な推測）、ご注意を。

階段を上がって、意外と店内広くインテリアも立派な中華スタイル。
このような場合で牛肉麺食べてもいいのかと、いつも屋台で食べてた台湾人の私がふっと思った笑

牛肉麺のランチセットと、ジーパイ（鶏ステーキの唐揚げ）を注文。
店内は人手不足のようでひたすら待ちながら、久しぶりに会った台湾友人との会話を楽しんでた。

やっと注文したお品が来たー
牛肉麺セットにルーロー飯が付いてるのは日本らしい。
まずは牛肉麺のスープを鑑定笑
台湾でよく食べてた紅燒牛肉麺のスープに近く、醤油ベースに薬味、香辛料と砂糖を煮込んだ濃い目の味わい。
麺の太さも台湾らしく太めでスープとの絡みがよく故郷を思い出す旨さ！
だけどルーロー飯は醤油味が強く、一味が足りなく台湾の味また別の感じだ。