コロナでお店のたくさんのレストランが潰されたが、たくさんの新たな店ができている。
新大久保駅から大久保駅の間に、リンカス ハラルマート（LINKER HALAL MART）でいつの間にかベトナム屋台風のお店ができた。早速行ってみた。
メニューの看板はベトナム語がメインで日本語がその次で書いている。
内容見てみると、食事系は2種類しかないみたい。バインミーとソイというベトナム家庭料理。
バインミーはサブウェイのようなバゲットで作ったサンドウィッチ。
昔も高田馬場のバインミー屋さんの記事を投稿した。
ソイ（Xôi）というのは、もち米をベースにして味の種類によるピーナッツや小豆を一緒炊き、最後に豚肉を乾燥して細かく削ったものなどをトッピングする料理のようだ。
日本語の中にたぶんおこわっていうものが最も近いかな？
もち米不適な体質なので、今回は焼き豚肉のバインミーにした。
ドリンクも販売しているが、東南アジア式にバケットの中に氷と一緒に冷やしている。値段はベトナム語で書いてるので、今回はパス笑
では、焼きたての焼き豚肉のバインミーはこちら。
紙袋に入れてる見た目はさらに海外感覚を感じるよね。
昔食べたもっちりとしたバインミーより断然サクッとした食感。美味しかったが、パンのクズがポロポロ落ちるので外で食べるのが不向き。
中の具材はにんじんと大根の漬物、パクチーっぽいハーブと焼き豚肉。砂糖とお酢で漬けたにんじんと大根が根菜本来の口触りを残っていて、甘酸っぱくあさっりする。
パクチーを加えてザ・ベトナムって感じだ。
大食いの私にしては少し足りない感じ、ランチというより軽食かな。
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